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浙江联华公司保供G20杭州峰会探秘

发布时间:2019-08-26 01:02:04 文章来源: 阅读次数:127
浙江联华公司保供G20杭州峰会探秘   举世瞩目的G20峰会在杭州圆满落幕。杭州秀美的自然景观给各国宾客留下了深刻的印象,各国代表团的轶事也成为老百姓茶余饭后的谈资。习大大的国宴、彭麻麻的茶歇、潘基文爱吃的泡菜……在人们津津乐道的时候,殊不知,峰会食材总仓的总供应商、峰会食材采购储运配送的总负责,正是我们百联的浙江联华公司。

探秘:G20背后的故事   4月25日,浙江联华公司正式承接了G20峰会食材总仓建设运作的重任。整个任务历时128天,面对时间紧、要求高、把关严、无先例可循的严峻挑战,浙江联华只许成功、不许失败。面对种种不确定性和方方面面的牵扯约束,总仓团队迎难而上,顶住各方压力,不断战胜困难、刷新纪录,将不可能变为可能——两天时间拿出总仓规划建设方案、45天完成7540平方米总仓工程施工、30天完成酒店的采购需求对接和食材的采购渠道确定,遍布全国16个省市。
  峰会期间,接待酒店的两千多种食材采购、储存和运输的任务也由浙江联华承担。为“保安全、保供应、保满意”,信息人员面对集中性、大批量、频繁复杂的进货、配货,不分昼夜仔细核单、整理未配货清单,与各酒店进行到货核对等,最大限度地保障货单相符。总仓食材分拣、配送工作十分繁琐,很容易出差错甚至酿成严重后果。为尽可能减少差错,在配送的高峰期,复核人员红着眼睛,仔细核对每一件商品的品名和数量,确保配送出去的商品准确无误。总仓专门成立酒店精准对接工作组,周到细致、全天候地对接酒店需求,满足到货率。总仓运作的决战阶段,由人力资源部统一调配,各职能部门400多名干部员工紧急驰援,班子成员轮班驻点,中层干部率先垂范,党员骨干争先上岗,创下了以最短时间集结公司最多核心力量的记录。为满足突发性商品需求,组建以蔡芝艳、周君、卢钱平、杨惠卫为主要成员的应急采购小组,实行24小时待命制,采购小分队驻地上海等地,想法设法满足重点酒店的个性化需求。服务保障工作得到了各方的肯定和高度的评价,G20峰会重要接待酒店服务保障指挥部向公司发来感谢信,西子、西湖、奥体中心等几十家宴会酒店也纷纷致信感谢。浙江省食药局峰会协调人、杭州市市场监管局领导也给予了高度赞扬。
  某国代表团成员提出,需要一种指定品牌指定口味的奶酪。浙江联华查阅了所有库存信息,信息显示,这款奶酪在浙江境内没有,在上海某家门店内仅有一块现货。与对方门店确认有货后,浙江联华工作人员连夜奔赴上海。当时已经是晚上十一点多,若驱车打个来回肯定会超过凌晨,由于杭州的车牌单双号限行政策,这个方案会使工作车辆“出得去,进不来”,于是浙江联华的工作人员选择乘坐高铁,买了最近一班的火车票,马不停蹄地向奶酪奔去。在上海成功与奶酪“会和”后,将奶酪带回杭州又成了新的难题。峰会期间,杭州的安检严格到几近严苛,连姑娘梳的“丸子头”都要捏一下,奶酪更是不被轻易放过。为了保证储存环境,工作人员将奶酪放在冰包中,周围放满了冰块。每过一道安检,冰包就要打开一次,经过一次又一次的检查,眼看着冰块一点一点化成了冰水。终于回到了杭州城,终于抵达了G20总仓,当工作人员将冰袋交接给总仓的时候,沾满冰水的手才刚刚顾得上抹一把额头的汗水。

担当:民生商品稳供保供   128天中,浙江联华面对的不仅建仓运仓的压力,还承担着提升200多家门店的环境和服务,完成民生商品的稳供保供任务,确保安全生产和市场供应的重任。在非常时期扛起社会责任,体现国有企业的责任与担当。
  各职能部门和门店全身心投入,有条不紊地推进门店环境和服务提升、安全生产和市场供应各项工作。8月26日至9月4日,两个配送中心合计向门店发货超过70万件、发车将近1800车;日均配送增长超2成。
  为确保峰会期间民生商品的供应,浙江联华提前备货,保障重点商品货源,根据商品类别,加大重点民生商品类的库存。针对峰会管控措施,统一办理运输证件,科学调度运力。期间,公司两个配送中心在通行证单双号不均,每天可用车辆只有平时40%多的情况下,科学调度、合理安排路线,采取人轮休、车不休的方式,圆满完成了供应任务。
  G20峰会是全球瞩目的盛会,安全上来不得半点马虎。浙江联华部署全面排查、摸底、整改,确保门店安全管理零隐患、零事故。业态管理部门、保卫部、工程部、市场发展部等部门通力协作,对门店开展了一系列的安全排查、摸底和整改落实工作,重点是消防安全、用电安全,发现门店存在的安全隐患,及时进行整改处理。
  一线门店是展示形象的舞台,服务是体现价值的载体。峰会期间,浙江联华对双语接待、双语客服热线、门店现场环境提升、附加服务提升等方面开展针对性部署,要求杭州地区门店所有员工在手机中安装翻译软件,以便随时服务外籍顾客。门店员工还人手一套常用语的手卡,供外籍顾客“哪里不会点哪里”。
  峰会期间由于各种限制,加上部分市民选择避峰出市,原本预计门店的销售会受影响。没想到,严格的措施反而成就了浙江联华,市民看到国有超市的应对能力,更加相信国有企业的实力。峰会期间,大综门店实现销售增长超过5%,杭州区域门店销售同比增长超过8%。各项提升管理工作的有序开展,实现了公司峰会期间的有序经营,交出了满意的业绩答卷,也为完成食材总仓保障任务提供了强大动力。


传承:峰会精神成最大财富   浙江联华公司党委书记、副董事长、总经理张慧勤和记者聊得最多的就是她的员工。峰会期间,大家表现出来的担当精神、奉献精神、团队精神、工匠精神,帮助企业完成了一项又一项不可能完成的任务,她为企业拥有这样的干部员工感到骄傲和自豪。
  当公司领导班子去慰问连续24小时没有休息的干部员工时,他们总会朴实地说:“不辛苦,很光荣,我已经很久没有为国家服务了。”“不累,就是怕事情做不好”。生配中心作为总仓作业的核心,从一线分拣人员到食堂、后勤保障人员,全体干部员工不计个人得失全身心投入战斗,每天工作时间超过十二小时,甚至二十四小时连轴转。有的员工实在困了,就一张纸板一铺席地而睡;有的员工受伤了、生病了,仍不肯下火线。总仓负责人谢晓东,在最后决战的15天里,天天吃住在单位,没有回过一次家。食品总仓作业区有多个储存区域,对应不同的温度要求,帮忙人员需要穿梭在零下18度冷库、4度冷藏库、12度恒温库和35度户外之间。长时间的加班、不断在不同温度区域内穿梭,给员工的身体带来了巨大的压力,但是大家都不声张,悄悄地吃颗药就继续回到岗位上,就希望能够在有限的时间里为峰会多做一点贡献。
  G20总仓总联络人孙飞说,假如食品总仓任务前期的重点是内外部的协调沟通,那么后期就是真正检验总仓成果的成败关键。在建设过程中,配送酒店从28家增加至52家,酒店需求也一直在变化,难度可想而知。他和他的团队需要不断与十个职能部门、200余家供应商和52家酒店的沟通协调,体现了集体智慧及体力的比拼。
  总仓生鲜采购负责人卢钱平在保障“大而全”的总仓工作的同时,还肩负着“小而精”的工作任务。为了满足一些个性化需求,总仓特别组建了“重要接待对象个性化食材供应保障小组”,负责个性食品采集。9月4日上午10点钟左右,他接到楼外楼午宴三黄鸡需求,为了保证9月5日午宴顺利进行,他们驱车50多公里到富阳选鸡,再拉到建德屠宰,完成清真商品相关流程。耗时12个小时,终于把安全、优质的鸡肉送至酒店,顺利完成任务。
  8月28日开始,总仓迎来了最大的出货压力,而恰恰这个时候,总仓进口食材采购负责人周君听到了吉林老家传来的噩耗,公公去世了。再三权衡后,她毅然坚守岗位,带着悲痛和歉疚匆匆在电话中和家人沟通之后,就迅速投入到搬货、卸货的工作。她说她自己是一个不称职的母亲和儿媳,时常缺席家庭关键时刻,但她是一名优秀的联华人和共产党员,不求回报,无私奉献。
 
  服务保障G20峰会的硬仗,锻造了意志,锤炼了作风,升华了精神,给企业留下了极其宝贵的精神财富。G20峰会已经落下帷幕,留给浙江联华的“峰会精神”愈发鲜活,让每一个投身其中的干部员工都倍感光荣,成为推动企业发展的强大动力。这样的精神,值得传承与发扬,值得百联广大干部员工共同学习。

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